范镇火烧的制作材料www.tazjhs.com
正宗的的范镇火烧是用精制面粉,盐,驴油,花椒,芝麻等材料混合而成。 范镇郑家火烧的加工,讲究“三合面”。即:发面,生面、老面,按一定的比例配制。这是油酥火烧质量高低的关键。范镇郑家火烧运用祖传发酵工艺,采用独特老面兑碱技法,完全用手工制作,不合任何添加剂,实为绿色健康食品。
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